Гнездо аиста

Ну, если бы я решила закрывать варенье, то для меня время закруток бы уже наступило еще раньше. Я бы закрыла варенье из клубники, земляники, потом малины, вишни и других ягод. Но мое варенье, которое я закрыла уже 2 года назад и больше, продолжает стоять в подвале. И дело не в том, что оно не вкусное (сахара там минимум один к одному), а в том, что мои мужчины просто его не едят, потому что предпочитают магазинные печенья или вообще колбасу. Очень жаль…
Итак, первая моя заготовка – маринованные огурцы для мужа. Именно для мужа, потому что мы с сыном их практически и не едим…А вот наш папа готов их кушать все время и совсем

Если вас интересует рецепт, то он не сложный:
Хорошо вымыть банки (я их мою обычной пищевой содой), огурцы так же вымыть хорошо (только без соды ). Сложить огурцы в банки. В кастрюле вскипятить воды и залить ее огурцы в банках. Теперь 15 минут пусть постоят так. По истечению времени слейте эту воду обратно в кастрюлю. На каждый литр воды добавьте: 1 столовую ложку с горкой соли и 1 столовую ложку сахара. И поставьте снова на огонь, чтобы закипела. В банки с огурцами добавить черный перец горошком, стебли укропа (можно с семенами), лавровый лист, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и 2 столовые ложки уксуса (можно добавить 1 чайную ложку эссенции). Остальные специи добавьте по своему вкусу. Это могут быть листья смородины, вишни, петрушка, морковь, корни петрушки, пастернака. Я использовала сушенные овощи, корни и зелень…Купленные уже..
Когда все будет готово и рассол закипит, то залить им готовые банки с огурцами и быстро закатать. Банки перевернуть верх дном и поставить остывать. Для того, чтобы убедится, что банки хорошо закрыты рекомендуют покатать банку по столу и внимательно смотреть есть ли подтекание.
Так что давайте присоединяйтесь и начинайте готовится к зиме

Популярность: 1% [?]